¿Que es la Salmonelosis en aves?

La salmonelosis en aves es una enfermedad infecciosa producida por la Salmonella.

La salmonella es una bacteria en forma de bastón que puede desencadenar diferentes síntomas.

Las características principales de esta enfermedad incluyen diarrea y un estado general debilitado.

La salmonelosis de las aves es una de las enfermedades digestivas dentro de las llamadas zoonosis.

En este caso, se puede transmitir de animales a humanos y viceversa.

Que es la Salmonella y que síntomas muestra en humanos.

La salmonelosis es una enfermedad infecciosa en humanos y animales causada por un tipo de bacteria.

La salmonella muestra los primeros síntomas después de 2 a 3 días de fiebre y diarrea, en algunos pacientes también se ven afectados los órganos.

Muchos animales pueden excretar salmonella.

Por encima de todo esto incluyen aves de corral útiles como pollos, patos y gansos, pero las aves ornamentales  también pueden ser portadores vivos de salmonella.

En los mamíferos se pueden considerar casi todos los animales domésticos como ganado vacuno, ovejas, cerdos, perros, gatos, ratas, etc.

Una fuente especial de infección que a menudo se subestima son los reptiles como las serpientes, lagartos y tortugas.

El patógeno Salmonella  typhi , que se ha adaptado especialmente a los humanos, es particularmente peligroso para nosotros.

Esta bacteria causa la enfermedad conocida como fiebre tifoidea.

Sobre todo las personas en riesgo son las que viajan a países donde se utilizan excrementos humanos para fertilizar en los campos.

Las frutas que crecen cerca del suelo, por ejemplo las fresas, son portadoras y por lo tanto particularmente peligrosas su ingestión.

 

salmonelosis en humanos

 

¿Cuales son las causas de la salmonelosis en las aves?.

Las causas de los sintomas de la salmonelosis en las aves son unas bacterias que tienen forma de bastón, la llamada Salmonella (por ejemplo, Salmonella typhimurium o Salmonella enteritidis).

Estos gérmenes se transmiten, por ejemplo, a través de alimentos infectados, otros animales o personas enfermas.

Los llamados portadores permanentes (aves infectadas, que generalmente no muestran síntomas) a menudo arrastran a los patógenos a una población de pajaros.

Es importante saber que algunos tipos de salmonella en las aves también son contagiosas para los humanos.

La salmonella tiene forma como hemos explicado antes de un palo corto o forma de huevo.

Miden entre 0.5-0.8 µm de diámetro y 1-3.5 µm de longitud.

Puede moverse con la ayuda de pelos pequeños (flagelación peritrica).

En la tinción de Gram, aparecen como palitos rojos cortos en el microscopio óptico.

¿Como se manifiesta la salmonella en los pájaros?

La salmonelosis de las aves les causa varios síntomas.

Como regla general, el estado de salud se ve gravemente afectado y el ave sufre diarrea.

La Salmonella puede penetrar en la pared intestinal y así asentarse en varios órganos y articulaciones.

Las aves con salmonelosis a menudo sufren inflamación de los ojos o las articulaciones.

En los loros grises, la piel a menudo se muestra como inflamada.

Además, el sistema nervioso central (cerebro y médula espinal) puede verse afectado en la salmonelosis, causando que el ave quede paralizada o tenga problemas de visión.

Los periquitos vemos a menudo que vuelven mucho la cabeza.

El aumento de la sed y el aumento de la micción también son posibles síntomas de salmonellas.

Algunas veces las aves afectadas mueren repentinamente, mientras que otras son crónicas.

 

pajaro con salmonelosis en aves

 

¿Como se transmite la salmonelosis?

Las rutas de transmisión para el ganado a menudo son pastizales contaminados o piensos contaminados con Salmonella.

Una transferencia de un animal adulto a un animal joven o del animal madre al feto se limita a las cepas de Salmonella adaptadas al huésped.

Una infección del huésped específico Salmonella se puede llevar en portadores crónicos clínicamente sanos.

En perros y gatos, que generalmente son bastante resistentes a la salmonelosis, las infecciones más comunes se observan después de alimentar con carne cruda de pollo.

En los humanos, la intoxicación alimentaria es el foco principal.

Estos a menudo resultan del corte de carne de aves de corral en una tabla de madera, luego la limpieza inadecuada de los materiales de trabajo y la preparación de una ensalada, por ejemplo en la misma tabla.

En los países donde los campos están fertilizados con estiércol natural, los cultivos de campo como lechuga, rábanos o fresas pueden llevar la Salmonella al sistema digestivo.

Todas las bacterias del género Salmonella se consideran patógenas.

El curso de la enfermedad depende de la cantidad de gérmenes ingeridos, el sistema inmune y la edad del animal.

Por supuesto, la virulencia (agresividad) del patógeno también juega un papel decisivo.

Los principales signos son enfermedades gastrointestinales en animales jóvenes o abortos espontáneos en madres embarazadas.

Aunque se parezcan los síntomas no se debe confundir la salmonelosis con la coccidiosis.

¿Como actúa esta infección bacteriana de la salmonella en el organismo del ave?

Se requiere un recuento bacteriano relativamente alto de 106-109 de Salmonella para causar una enfermedad.

La virulencia de los patógenos y el sistema inmune de los humanos y los animales es de crucial importancia para el curso de la enfermedad.

El período de incubación es de 3-6 días.

La salmonella inicialmente se multiplica en las vellosidades del intestino delgado.

A partir de aquí las bacterias penetran en los ganglios linfáticos regionales.

Si el sistema inmunitario es deficiente, el hígado, el bazo y los riñones pueden colonizarse a través del torrente sanguíneo.

Las toxinas  bacterianas pueden causar inflamación intestinal severa con diarrea y, en algunos casos, vómitos.

Esto puede conducir a trastornos graves del estado general, en algunos casos obstrucción intestinal, shock y finalmente la muerte.

La intoxicación sanguínea es posible si el sistema inmunitario es deficiente.

Los abortos espontáneos pueden ocurrir en las aves.

Dado que en algunos casos la enfermedad intestinal solo dura un corto período de tiempo, el enjambre de bacterias puede formar abscesos en los órganos.

En estos casos, es posible que aparezcan la ictericia,  la inflamación articular, neumonías y trastornos del SNC (sistema nervioso central).

 

salmonellosis en aves

 

Intoxicación alimentaria y fiebre tifoidea en humanos

Al ingerir alimentos contaminados con Salmonella, pueden aparecer síntomas de la enfermedad como vómitos y diarrea, después de 6-72 horas.

La Salmonella se puede ingerir con agua potable contaminada, carne cruda (especialmente carne de aves) y huevos.

La dosis de infección necesaria para un humano adulto es de 100 por tifoidea y 1,000,000 de copias por mililitro para cepas menos virulentas.

La fiebre tifoidea ( tifoidea abdominal ) es causada por Salmonella thyphicausado en humanos.

Sin embargo, solo alrededor del 20% de las personas infectadas enferman después de un período de incubación de 7-28 días.

El curso clínico incluye fatiga, dolor de cabeza, fiebre de 40-41 ° C, hinchazón del bazo y diarrea.

En el caso de complicaciones, también avances intestinales, inflamación del corazón y los pulmones, así como inflamación ósea y meningitis.

Paratyphoid muestra un curso más leve de la enfermedad.

En 2004, se detectó Salmonella cholerea suis en humanos.

Este germen es extremadamente virulento y resistente a los antibióticos.

El número de muertes por esta bacteria es relativamente alto.

¿Cómo se diagnostica la salmolenosis en aves?

Síntomas como el mal estado general del ave y la diarrea le dan al veterinario indicaciones iniciales de una enfermedad infecciosa.

Si la salmonella también se encuentra en varios exámenes fecales, es probable el diagnóstico de salmonelosis.

Sin embargo, la salmonella también puede pasar a través del intestino del ave sin causar daños.

El veterinario utiliza un examen de rayos X para determinar si las articulaciones u órganos del ave están afectados.

Si este es el caso, toma una muestra de tejido (biopsia) de la articulación u órgano correspondiente y la examina para detectar Salmonella.

Si el material de la muestra contiene salmonella, el diagnóstico se considera seguro.

El diagnóstico debe ser realizado por un laboratorio especializado.

Durante la fase inicial de la enfermedad, el patógeno se puede detectar en la sangre con la ayuda de hemo-cultivos.

La evidencia serológica solo se puede obtener después de 2-3 semanas en humanos.

Las bacterias pueden detectarse a partir de heces o muestras de órganos mediante cultivos después de tres semanas.

¿Cómo se puede tratar la salmonelosis en las aves?

Como regla general, el veterinario trata la salmonelosis en el ave con un antibiótico.

Los mas utilizados son las del grupo de las Tetraciclinas y la Enrofloxacina.

Posteriormente se le debe proveer de Probioticos + Aminoacidos + Protector hepatico.

El veterianrio inyecta este tratamiento en el pico del pájaro, por ejemplo, o, si es necesario, directamente en la articulación afectada.

El veterinario administra la medicación adecuada para paliar los síntomas de la diarrea.

Como cuidador de tus aves y pajaros, es aconsejable separar el animal enfermo de otras aves para evitar que se propague la Salmonella.

Las jaulas y accesorios como bebederos, perchas, etc. deben desinfectarse completamente y el revestimiento del piso debe reemplazarse.

El ave se considera curada si no se puede detectar más salmonella en varias muestras fecales en sucesión (a intervalos de varias semanas).

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¿Cual es el pronóstico de la salmonella en los pájaros?

El pronóstico de la salmonelosis en las aves depende, entre otras cosas, del estado general del animal y de la gravedad de la infección.

Si el tratamiento se inicia temprano, el pronóstico es bueno.

Sin embargo, la salmonella es persistente en algunos casos, a pesar de los antibióticos, las aves no están libres de patógenos y la enfermedad se vuelve crónica.

En las aves en las que la salmonelosis también ha afectado el sistema nervioso central (cerebro y médula espinal), el pronóstico es bastante desfavorable.

Algunas aves, en las que se ven afectadas las articulaciones, retienen el daño tardío y muestran movimientos restringidos.

 

salmonelosis en aves

 

¿Como se puede prevenir la salmonelosis en las aves?

La salmonelosis de las aves solo se puede prevenir de forma limitada.

Las aves nuevas y especialmente importadas primero deben mantenerse en cuarentena para evitar que las poblaciones existentes se infecten con posibles enfermedades infecciosas como la salmonelosis.

Las condiciones higiénicas de la vivienda también pueden proteger contra la transmisión de infecciones.

Además, las aves ya infectadas con Salmonella deben separarse del resto.

Existen vacunas que están disponibles para animales como vacas, terneros, ovejas, cerdos y aves de corral.

No hay una vacuna aprobada disponible para caballos. Sin embargo, la vacunación de algunos animales en algunos países  no está permitida.

Para los humanos, se dispone de una vacuna contra la deglución con un efecto protector del 50 al 70% y una vacuna intramuscular clásica con un efecto protector de aproximadamente el 70 al 75%.

¿Un ave con este tipo de infección necesita ir al veterinario?

La salmonelosis es una enfermedad grave que puede poner en peligro la vida del ave en la mayoria de los casos.

Por esta razón, es recomendable consultar a un veterinario si su ave sufre síntomas como diarrea o mal estado general.

Algunas salmonellas también pueden infectar a los humanos.

Por lo tanto, discuta todas las medidas de higiene necesarias con el veterinario.

En este articulo he intercalado información sobre la infección por salmonelosis tanto de las aves como de los humanos ya que muchos amantes de los pájaros desconocen esta enfermedad y de la existencia de diferentes cepas que pueden contagiarnos.

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